Tuesday, July 3, 2012

Tips Mengolah Daging Kambing

Daging Kambing
Protein dan lemak adalah salah satu jenis zat gizi yang dibutuhkan oleh setiap manusia. Protein dan lemak terbagi mejadi 2 kelompok besar yakni hewani dan nabati. Jenis hewani adalah yang bersumber dari hewan. Protein dan lemak hewani dapat Anda dapatkan dari daging sapi, daging kambing, ayam, ikan, dan jenis seafood. Biasanya dalam mengolah jenis makanan hewani sering ditemui beberapa masalah terkait aroma, tekstur, dan rasa. Sebagai contoh aroma amis yang masih terdapat pada makanan seafood, daging sapi bertekstur kasar dan keras terutama daging kambing yang sering beraroma  prengus dan tidak empuk.