 |
Tahu |
Di balik penampilan sederhananya,
tahu sebenarnya sangat fleksibel dan bisa diolah dalam berbagai cara. Rasa tahu yang cenderung hambar membuatnya mampu menyerap rasa dari makanan lain dengan mudah. Kandungan gizi tahu yang tinggi juga membuat tahu menjadi salah satu pilihan makanan bagi para vegetarian dan vegan. Bayangkan saja, tahu mengandung lebih dari 2 gram protein dalam setiap onsnya. Selain itu, tahu juga mengandung nutrisi lemak yang baik dan rendah dalam kadar lemak jenuh.
Karena itu, bila Anda sedang ingin mengganti bahan masakan dalam suatu menu. Misalnya, tahu bisa menggantikan krim, telur, dan keju sebagai bahan untuk mengentalkan masakan. Penggantian bahan masakan ini bisa dilakukan tanpa mempengaruhi rasa atau tekstur masakan. Kadar kalori dan lemak jenuh dalam masakan tersebut justru akan berkurang, sehingga masakan menjadi lebih sehat.